البسكويت

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة الطرية أو السمن.
• كوب من السكر المطحون (سكر بودرة).
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الحليب (اختياري، حسب الحاجة).

الطريقة:

1. تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة (أو السمن) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة الحليب بالتدريج.

2. تشكيل البسكويت:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قومي بتشكيل العجينة إلى أشكال حسب رغبتك (دوائر، أعمدة، أو استخدمي ماكينة البسكويت).
3. ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافة صغيرة بين القطع.

3. الخبز:

1. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.
2. أخرجي الصينية واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله من الصينية.

التقديم:

• قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوته.

نصائح:

• إذا كنتِ تحبين نكهة إضافية، يمكنك إضافة رشة قرفة أو هيل مطحون.
• للتزيين، يمكن رش سكر بودرة أو غمس طرف البسكويت في الشوكولاتة المذابة.