التاكو

المكونات

لحشوة اللحم:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب ماء

للتقديم:

• خبز التورتيلا (جاهز أو محضر مسبقًا)
• خس مفروم
• طماطم مفرومة
• جبن شيدر مبشور
• صلصة الطماطم الحارة أو الكريمة الحامضة
• أفوكادو مهروس (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة:

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج ويتغير لونه.
5. أضيفي الكمون، البابريكا، الشطة، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج.
6. أضيفي معجون الطماطم والماء واتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

2. تجهيز التاكو:

1. سخني خبز التورتيلا على مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ حتى يصبح طريًا.
2. ضعي الحشوة في منتصف خبز التورتيلا.
3. أضيفي الخس، الطماطم، الجبن، والأفوكادو المهروس حسب الرغبة.
4. أضيفي صلصة الطماطم الحارة أو الكريمة الحامضة.

3. التقديم:

• قدّمي التاكو مباشرة واستمتعي به ساخنًا مع عصير بارد.